Hướng dẫn làm các món nộm thơm ngon từ giá đỗ

08/06/2017, 09:39:39

Giá đỗ là một trong những nguyên liệu để làm những món ăn ngon, bổ dưỡng. Trong giá đỗ có rất nhiều những chất vitamin tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ăn các món  ăn từ giá đỗ thường xuyên sẽ đem lại những tác dụng cực kì tốt.

 

Với sự đơn giản, dễ làm, các món nộm hiện nay chính là một sự lựa chọn phù hợp nhất dành cho mỗi bữa ăn của các hộ gia đình. Hướng dẫn làm các món nộm đơn giản tại nhà bằng giá đỗ sẽ giúp các hộ gia đình có được một món ăn nhanh chóng hơn.

 

Nộm giá đỗ chua ngọt

 

Nộm giá đỗ chua ngọt vừa đơn giản, dễ làm mà các chất dinh dưỡng trong giá lại được đảm bảo. Để làm món nộm ngon, cần phải lựa chọn giá đỗ sạch, ăn ngọt, giòn:

 

Nộm giá đỗ chua ngọt

Nộm giá đỗ chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng

 

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 300g giá đỗ, ½ củ cà rốt, 2 nấm đùi gà
  • Mù tạt, nước tương, đường, giấm, dầu mè.

Bước 2: Thực hiện

  • Nhặt sạch rễ giá đỗ, nạo vỏ cà rốt và làm sạch nấm đùi, ngâm sơ qua nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt nấm và cà rốt thành sợi mỏng nhỏ.
  • Cho chút mù tạt, nước tương, đường, giấm vào trộn đều trong một bát, nên thử để có phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình.
  • Trần cà rốt, giá đỗ và nấm với nước sôi. Riêng giá đỗ chỉ cần trần sơ qua sẽ ăn ngon và giòn hơn. Sau đó, vớt những nguyên liệu này ra để ráo.
  • Cho tương vào trọng đều với giá đỗ, nấm và cà rốt. Sau đó tưới lên món ăn đã trộn một chút dầu mè là cả gia đình đã có món giá đỗ nộm ăn ngon, bổ dưỡng.

 

Nộm giá đỗ cùng dưa chuột

 

Nộm giá đỗ dưa chuột là món ăn quen thuộc với khá nhiều gia đình bởi vị ngon của nó. Cả dưa chuột và giá đỗ đều giòn sần sật, đậm hương vị, giàu hương thơm. Hai nguyên liệu này hòa quyện trong nước nộm chua chua, ngọt ngọt sẽ đem lại cảm giác mát rượi, ngon miệng trong các bữa cơm ngày hè.

Nộm giá đỗ dưa chuột

Nộm giá đỗ dưa chuột - món ăn ngon cho mùa hè

 

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

  • 2 quả dưa chuột;
  • 100g giá đỗ;
  • 100g lạc rang
  • Các loại rau thơm: rau mùi, rau kinh giới cùng các gia vị như ớt tươi, nước mắm, đường, giấm

 

Bước 2: Thực hiện

  • Nhặt các loại rau thơm rửa sạch, dưa chuột rửa sạch, ngâm qua với nước muối để đảm bảo hơn;
  • Nhặt sạch giá đỗ, rửa và để ráo;
  • Ớt bỏ hạt, thái mỏng;
  • Gọt vỏ dưa chuột, thái lát mỏng;
  • Trộn đều với 1 thìa bột cạnh, 1 thìa giấm, 1 thìa đường rồi để cho chúng ngấm khoảng 20 phút;
  • Trong lúc chờ dưa ngấm, pha nước trộn nộm bao gồm 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường và ớt cho vào khuấy đều;
  • Chắt hết nước dưa chuột đã nộm, đổ giá vào trộn đều với dưa chuột và nước mới pha. Để nộm ngấm đều, trước khi ăn cho lạc đã rang vào trộn là bạn đã có một món ăn như ý.

 

Với các bước đơn giản, dễ làm, các món nộm giá đỗ vừa bổ sung chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vừa giúp các thành viên trong gia đình ăn uống ngon miêng hơn.